今年的腊八时间：2020年1月2日 星期四 农历己亥年腊月初八。

腊八节，俗称“腊八”。岁终之月称“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，新旧交替之意。

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽，祭祖祭神。

三曰“腊者，逐疫迎春”。

腊八节，是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。

千百年来，民间一直流传吃“腊八粥”的风俗。

八种风俗

说起腊八节的习俗，很多人首先想到腊八粥。

其实除了腊八粥，腊八节还有许多丰富多彩的风俗习惯：

1、腊八粥

腊八粥，起源于古代腊祭，用来庆祝丰收，一直流传至今。

《礼记·郊特牲》：“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥的食材，因各地物产有所不同。

2、腊八蒜

泡腊八蒜，主要流行于北方，尤其是华北地区。

在阴历腊月初八的这天，将剥了皮的蒜瓣儿，放到一个密封的罐子或瓶子之类的容器里，倒入醋，封上口，放置于阴冷处保存。

泡在醋中的蒜会慢慢变绿，最后通体碧绿，如同翡翠碧玉。

3、腊八豆腐

腊八豆腐，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，是安徽省黟县腊八节的民间小吃。

明清时期，每年腊月，勤俭创业的徽商都烧制“腊八豆腐”，外出经商时可以吃一年。

腊八豆腐用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐及配料，在温和太阳下烤晒而成，使盐分慢慢吸收。

4、腊八面

陕西大荔和临潼、凤翔一带，腊八节这日人们煮面敬神，称“腊八面”。

将豆类和多种蔬菜，以及核桃仁、芝麻、花生米、莲子、木耳等调成汤面，同面条同煮，营养丰富，十分美味。

5、腊八豆 　　

腊八豆，是湖南的传统食品之一，有数百年历史。

腊八豆以黄豆、花椒、盐为原料，多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用。

成品具有特殊的香味，异常鲜美，深受百姓喜爱。

6、腊八饭 　　

宁夏、河南等地的腊八节习俗是吃腊八饭。

用八种以上的谷物干果，制作腊八饭，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。

 

7、腊八冰

民间有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。

腊八前一天，人们用钢盆舀水结冰，到了腊八节将冰脱盆，并敲成碎块。

据说腊八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎样吃，都不会拉肚子。

8、腊祭

先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。

到了唐宋，此节被蒙上神佛色彩，诵经纪念，相沿成节。

到了明清，敬神供佛取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，成为腊八节的主要活动，祭祀的神主要包括门神、户神、宅神、灶神等。

 

八大福运

中华文化博大精深，小小一碗腊八粥，蕴含着八大福运。

腊八节喝腊八粥，可口又营养，增福又增寿：

1、风调雨顺

腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收。

腊八粥中的蔬菜水果谷物等干物，汇聚了一年中各个季节的收获，向天地神灵展示一年来的收获，并祈求上苍保佑，来年风调雨顺，土地肥沃。

2、国泰民安

旧时，为了表示皇恩浩荡，与民同乐，天子要御赐腊八粥给皇子、大臣、侍卫、宫女、百姓。

而如今的腊八粥，则寓意民族兴旺、国泰民安。

3、逐疫安康

腊八节这天，民间有敬神逐疫的传统。

感恩神灵这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年自己和家人健康、平安、吉祥。

 

4、幸运连连

古时腊八节祭祀过后，邻里乡亲，亲戚朋友之间，有互相赠送腊八粥的习俗。

每家的腊八粥，食材和味道都不同，在互相品尝的过程中，一起分享收获的喜悦。不仅加深亲友间的感情，更把祝福送给亲朋，同时，也接受他们的祝福。

5、行善积德

旧时，大户人家会将自家熬制的腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者。

热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒。对施舍者来说，也是行善积德。

如今，已不再需要这种形式行善，却也提醒人们，在日常生活中多行善事，为自己和子孙积福。

6、延年益寿

腊八粥的食材，涵盖红、绿、黄、黑、白五色。

丰富的色彩，不仅让人食欲大增，更对五脏具有补益作用，可强身健体，延年益寿。

 

7、增旺运势

根据个人不同的五行命理，在腊八粥食材的选择上，可挑选增旺自己五行的食材，进而达到增旺人生运势的效果。

8、积福惜福

相传福寿粥最初源于杭州天宁寺，僧人每日把剩饭晒干，腊八时将一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，吃了可增福增寿。

生活条件好了，更要懂得惜福、懂得知足；惜福就是积福。

清香一碗诱人粥，腊八品尝全五谷；

红枣莲子加蜜饯，甜甜蜜蜜好运连；

杏仁肉团和桂圆，幸幸福福乐团圆；

祈祷来年都幸运，风调雨顺全家福！

祝大家腊八吉祥，身体安康！